「食べ物飲み物」の記事一覧（11 / 15ページ）

キャベツは料理になくてはならない素材ですが、ほとんど脇役的な使われ方が多い気がします。実際はキャベツの栄養価はとても高く、ビタミンＵの胃腸修復力、免疫力もアップさせ、肌の調子まで整えてくれる優れた効能のある野菜です。 胃・・・

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大葉は刺し身の色どりとしての付け合わせや、刻んで料理の香味としてよく利用されているイメージがあると思います。しかし、大葉（青じそ）は、単なる付け合わせ的な素材として位置するものではなくとても栄養価が高く、体に素晴らしい効・・・

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とうもろこしは、米、小麦と並んで世界三大穀物の一つです。夏野菜の代表でもあり、バーベキューなどにも欠かせない素材がとうもろこし。 栄養素もたっぷり含まれていますが、食べ方によっては粒の薄皮が歯に挟まってしまうのがちょっと・・・

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夏の野菜、沖縄野菜といえばゴーヤ。沖縄では庭先にゴーヤーの日よけがあるのは良くある風景のようです。 「ゴーヤ」か「ゴーヤー」、どちらが正しい呼び方かわかりませんが、本場沖縄の人たちの多くは「ゴーヤー」と呼ぶ方が多く、「に・・・

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とうもろこしのひげの部分、利用価値が無いと思って捨てていませんでしたか？この「ひげ」から健康効果のあるとうもろこしのひげ茶が出来るのです。 「とうもろこしの栄養と食べ方」もご参照ください。 道端アンジェリカさんがＣＭをし・・・

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ネバネバ成分に栄養があるオクラですが、生では傷みやすくても実は冷凍保存ができるので、食べきれない分は冷凍OK!。夏野菜の代表とも言えるオクラの栄養や茹で方などの調理方法、栄養摂取のための効果的な食べ方、冷凍保存方法なども・・・

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いちじくは、そのプチプチとした種の食感と、ジューシーな甘味が特徴の果物で、効能や栄養価も高くビタミン・ミネラルのバランスも良く「不老長寿の果実」とも呼ばれています。 乾燥イチジクの場合は栄養素が濃縮されますから、栄養価は・・・

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セロリほど好き嫌いがある野菜はないのではないでしょうか？セロリは栄養豊富なのですが、実はセロリは茎よりもの葉っぱの方に、より栄養があることをご存知でしょうか？。葉の食べ方も調理方法も簡単ですからぜひ食べてみていただきたい・・・

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さくらんぼの栄養とか効能って、あまり気にしたことはないのではないでしょうか？どちらかというと、佐藤錦やアメリカンチェリー、黄色いさくらんぼの月山錦などの種類や味、お値段のことの方が気になりませんか。 実は、さくらんぼには・・・

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モロヘイヤに毒が含まれているなんて・・・。ネバネバ野菜として、超栄養価の高い「モロヘイヤ」に注目が集まった時期のことを、私もなんとなく覚えています。エジプトからやってきた野菜で栄養満点で、体への効能も素晴らしく、申し分な・・・

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