「2016年9月」の記事一覧

納豆を加熱したら栄養台無し!納豆の栄養を倍増する食べ方は?

加熱で栄養が増減する食品

納豆の健康効果が高いことが広まって、今では西日本でも納豆を欠かさず食べる人は格段に増えています。ナットウキナーゼの血栓溶解効果や、整腸作用は体にとってとても有用な働きですね。でも納豆の健康効果は、加熱調理することで減少、・・・

玉ねぎを加熱すると栄養価アップ?血液サラサラ効果は加熱or生?

加熱で栄養が増減する食品

玉ねぎの成分に血液をサラサラにする効果があるということで、人気の野菜です。玉ねぎを凍らせて保存することで、血管年齢が若返るなどの効果もあるようです。しかし一般的には、玉ねぎは加熱して調理することが多いですね。加熱した場合・・・

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