川崎大師は関東三大師の一つとして知られ、初詣の参拝客の数も毎年ほぼトップ3に入っているほど人気の高い寺院です。「大師」というのはもちろんご本尊である「弘法大師」のことです。 川崎大師は厄除け大師とも呼ばれていますが、正し・・・

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明治神宮は毎年300万人を超える日本一初詣客が多い神社としても有名ですね。深い森に包まれた、砂利道のちょっと長い参道を進んだところに社殿があります。大都会の真中に、こんなにも大きな「森」が存在するのかと驚く方も多いはず。・・・

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植物はご存知のように、光合成によって二酸化炭素を吸収して有機化合物を合成して生きています。そして光合成が行われることで酸素を吐き出しています。 インテリアの一つとしても観葉植物が部屋に置かれていることが多いですが、当然、・・・

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東京発の野菜としては練馬大根や小松菜が有名ですね。実は東京が原産の野菜がたくさんあるのです。最近では寺島なすにも注目が集まっていますが、寺島なすも元々は墨田区の東向島界隈で栽培されていました。 しかし今では、江戸東京野菜・・・

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「寺島なす」がとても美味しいと注目が集まって、人気が急上昇しています。「寺島なす」と言う茄子の存在を知らなかった方も多いのではないでしょうか。 幻の江戸東京野菜の一つで、東京で生産される都産都消を目指す地場野菜です。古く・・・

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体の疲れを回復させるには、サプリメントや栄養ドリンクなどもそれなりの効果があると思いますが、普段の食材の中にも、意外なほど疲労回復効果がある野菜があります。 食べ物ですから素材自体の副作用はありませんし、野菜の栄養素・ビ・・・

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硝酸態窒素（しょうさんたいちっそ）によって水道の水や、ペットボトル入りのミネラルウォーターさえも汚染されているという事実を知っていましたか？ 硝酸態窒素は窒素化合物で、それ自体では害悪は無いとされていますが、人体に入ると・・・

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豚肉の調理方法やレシピは非常に多く、料理には無くてはならない食材の一つです。豚肉を生のままで食べることはほぼほぼありませんが、豚肉には雑菌やウィルスが付着している可能性が高いため、調理する時は必ず充分な加熱が必要です。 ・・・

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カラメル色素と聞いて、プリンの茶色いカラメルシロップをイメージしてしまう方も多いのではないでしょうか？カラメル色素は、単純に砂糖を焦がして作ったカラメルシロップのカラメルとは性質が違うものなのです。 カラメル色素は食品添・・・

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スマという魚を知っていますか？スマガツオ・ヤイトガツオとも言われることもありますが、正しくは「スマ」。サバ科の魚で完全養殖に成功したばかりの全身トロと言われるほど高級マグロに匹敵する美味な魚です。 養殖に成功したことで2・・・

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