マヌカハニーのUMFとは｜UMFとMGOで効果効能の違いは？

マヌカハニーの効果を表示する規格には主に「UMF」と「MGO」があります。実は効能を示す基準はいくつもあるのですが、この「UMF」と「MGO」の2つがマヌカハニーの効果を表す主な基準と言っていいのです。

マヌカハニーのUMFとはなにか、UMFとMGOの違いは？、効果効能と選び方などについて詳しく紹介します。

マヌカハニーのUMFとは、Unique Manuka Factor（ユニーク・マヌカ・ファクター）の略で、マヌカハニーの効果効能を表す指標の一つです。

日本でも昔から蜂蜜にはそれ自体に抗菌作用があることがわかっていましたが、ニュージーランドでも一般的な蜂蜜については抗菌作用や、治癒効力があることは知られていたようです。

その中でも特定の地域の植物から採取できる蜂蜜には、より高い抗菌効果や治癒効力があることが認められていました。

特定の地域のひとつである、ニュージーランド北東の端にあるイーストケープという地域のマヌカという樹木の花から採取されたものが効能が高いことがわかり、また、ニュージーランドの原住民マオリ族が伝統的に「薬」として用いていたこともわかってきたのです。

マヌカの樹木から採取される蜂蜜・マヌカハニーであっても、このような効力のないものもあるため、UMFという基準を設けて区別しています。

ニュージーランドで採取されるこの特殊な効力のある蜂蜜は、マヌカハニー独自の特徴であるとしてUMF（Unique Manuka Factor：ユニーク・マヌカ・ファクター）と呼ばれるようになったのです。

マヌカハニーの効果効能は数値で表示され、数値が高いほど効果効能が大きいというわけです。

このように特殊なUMF基準を満たす、効力のあるマヌカハニーは「アクティブマヌカハニー」や「ＵＭＦマヌカハニー」として区別されています。

ニュージーランドでは蜂蜜の選定に非常に厳しい基準が設けられており、UMFハニー協会という審査機関によって厳しい審査基準に合格したした製品のみに与えられている名称が「アクティブマヌカハニー」、「ＵＭＦマヌカハニー」なのです。

UMFの数値は、4種類あり、UMF10+、UMF15+、UMF20+、UMF25+のように表示されます。

これらの値はマヌカハニーの抗菌成分の濃度を表しており、フェノール溶液（殺菌剤）の濃度と比較して、それと同じ効果を表しています。ちょっとわかりにくいですねが、例えばフェノール溶液10％と同じ効力（殺菌力）のマヌカハニーは「UMF10+」という表示になります。

ちなみにフェノール溶液というのは、一言で言ってしまえば「殺菌剤」のことです。必ずしも菌や汚染物質を除去する能力があるとはいえないのですが、殺菌作用はあるというものです。

マヌカハニーのMGOについては「マヌカハニーのMGO」で詳しく説明しましたのでぜひご参照ください。

UMFは、上記で説明させていただいたように、マヌカハニー1kg中に含まれる抗菌効果を、フェノール溶液の濃度に換算した数値で殺菌効果を表示したものです。
MGOは、マヌカハニー1kgに含まれるメチルグリオキサール（MGO）という抗菌物質の量を数値で表示したものです。MGO100+という表示は、1kgに含まれるメチルグリオキサールが100mg含まれていることを示しています。

このような表記の違いは何かというと、商標登録が関係しています。
マヌカハニーの効果を表す「MGO」は、マヌカヘルス社が商標登録をしているため、他のメーカーはこの「MGO」という表示を使えないのです。

このような理由で、マヌカヘルス社だけが「MGO」という単位を使用でき、他のメーカーはUMFハニー協会が規定している「UMF」という単位を使用しています。