マヌカハニーの食べ方と効果｜危険な食べ方に注意！

マヌカハニーが健康にいいと、非常に話題になっていますね。ニュージーランドに自生しているマヌカとういう植物の花から採取された蜂蜜をマヌカハニーと呼んでいます。

ニュージーランドの先住民マオリ族が「薬」として古くから利用してきたものです。いわゆる普通の蜂蜜に比べて、殺菌や抗菌の面で特別な健康効果があるとされていますが、危険な食べ方もありますので注意が必要です。マヌカハニーの食べ方、効果について詳しく紹介します。

マヌカハニーの効果

炎症を和らげる

普通の蜂蜜にも抗炎症作用があるのは古くから知られていますが、マヌカハニーには特に強い抗炎症作用が期待できます。直接傷口や、口内炎など炎症のある部分に塗ります。薬ではなく自然物ですから、副作用などの心配がなく使えます。

胃潰瘍や胃腸の状態を改善する

ピロリ菌や大腸菌、腸球菌や化膿レンサ球菌といった胃腸の疾患を改善する効果があります。日本人の半数以上がピロリ菌を持っていると言われていますから、マヌカハニーはピロリ菌除去に効果があるため、一気に人気商品になりましたね。

殺菌作用だけでなく腸内の乳酸菌などの善玉菌を増やす働きがあることも見逃せない効能です。

口内炎や歯周病の予防・改善

マヌカハニーは高い抗菌効果があり、虫歯菌であるミュータンス菌の抑制や、歯肉炎などのオーラルケアにも有効に作用します。

風邪やインフルエンザの予防

風邪によるのどの痛みや鼻づまりの改善効果があります。マヌカハニーの抗炎症作用によって喉の炎症を鎮め、痛みを和らげます。

風邪のときは、温かいものが体にいいのですが、マヌカハニーは温めず「生」の状態でゆっくり溶かすように舐めることです。

長崎大学発表の論文によりますと、マヌカハニーにはインフルエンザウイルスに対してもその増殖を抑える効果があるとのことです。
参考：「マヌカハニーのMGOと効能」「風邪によく効く食べ物」

マヌカハニーの効果的な食べ方

↓食べにくい場合はトーストに塗ったりヨーグルトにいれてもＯＫ！

マヌカハニーを加熱してはダメ！

加熱して食べることは避けましょう。「蜂蜜を加熱すると毒になる」でも説明しましたが、これはマヌカハニーにも当てはまります。

生で摂取することが基本で、40℃以上に加熱すると蜂蜜は毒性に変化してしまいます。体に重大な影響が出るほどのものではありませんが、せっかく健康効果の高いマヌカハニーを食べるのであれば、効果的な食べ方をすることは当然ですね。

さらに空腹時に単独で食べること、柑橘系など酸味のあるフルーツと一緒に食べないことにも気をつけましょう。

参考：はちみつは４０℃以上に加熱すると栄養がほぼゼロ！

ボツリヌス菌に注意！

マヌカハニーに関わらず、蜂蜜には、ボツリヌス菌が含まれている場合があります。体の抵抗力が発達していない幼児には与えない方が無難です。ボツリヌス菌の影響で乳幼児がかかるボツリヌス症になる可能性もあるとされています。

マヌカハニーを食べる時間帯と適量は？

健康維持のために摂取するのであれば、1日に3～4回、5ml～15mlが適量とされていますが、最初のうちは少量から始めることをお勧めします。1日に3回、1回5ml位から始めてはどうでしょうか。ごく一般的なティースプーン一杯で5mlです。食べる時はもちろん「生」ですよ。

1日に3回も4回も食べるのは、数時間で効果が薄れてしまうためで、効果を持続するためには何度もマヌカハニーを摂取する方がいいのです。

マヌカハニーをティースプーンで口に入れ、ゆっくりと自然に溶けるように舐めます。胃ピロリ菌の殺菌効果や、腸内の悪玉菌を除去し善玉菌を増やして腸内環境を整えるためは、効果が薄れないように、食べた後しばらくは水分を摂らない方がいいです。

空腹時に単独で食べることでマヌカハニーの効果は上がりますから、食事の約1時間前や、就寝の1時間ほど前に摂るようにします。

マヌカハニーの選び方

マヌカハニーが高い抗菌力で非常に健康に良いとされているのは、マヌカハニーの殺菌成分である「メチルグリオキサール」が含まれているからです。

ただ、メチルグリオキサールは、採取場所やマヌカ（樹木）の状態や、蜜の濃度によってもその効能は全く変わってしまうのです。

メチルグリオキサールが1kgあたり550mg以上多く含まれていることが理想で、健康効果は高いのですが、マヌカハニーのほとんどは、1kgあたり100mg以下の含有量しかないといわれています。

このためメチルグリオキサールが含まれている基準が決められています。高濃度に含まれているものは、「UMF10+」以上、もしくは「MGO100+」以上と記載されている製品を選ぶことです。これらの数値が高いほど抗菌効果は高いです。
参考：「マヌカハニーのMGO」 「マヌカハニーのUMFとは」

「UMF10+以上」は「医療グレード」とされ、特に効果が高いとされています。「UMF10+以上」のマヌカハニーは医療効果は高いのですが価格も高いので、高額なものは継続しにくいかもしれません。
↓マヌカの花

マヌカハニーの偽物に注意！

マヌカハニーはニュージーランド産と称する商品が年間約1万トンもの量が販売されていますが、実際のところマヌカハニーはニュージーランドでは年間1700トンしか生産されていません。もちろん偽物、もしくは純粋でない製品が非常に多く出回っているということです。

ちなみにですが、オリーブオイルの最高級品エクストラバージンオリーブオイルもそのほとんどが、別モノを加えて増量した製品で、純粋な商品は非常に少ないといわれています。
百貨店や、信頼できるお店選びが大切です。

まとめ

参考記事
こちらのページで「マヌカハニー」について全てまとめていますので、ぜひご参照ください。↓

• マヌカハニーは危険？注意点さえ守ればその健康効果は抜群です！
• はちみつ（マヌカハニーも）は４０℃以上に加熱すると栄養がほぼゼロ！
• 最高水準のストロングマヌカハニーの食べ方と効果

いまやマヌカハニーは大人気で、多くの俳優やお笑い芸人さんがテレビで「コレ愛用してます！」ってよく言ってますね。医療効果のある蜂蜜マヌカハニー、ぜひぜひ毎日食べてはみたいものの、お値段はちょっと気になるところです。